拉卡拉POS机刷卡没有签名但是扣钱了，这背后涉及到多个因素。首先，我们要明白，POS机刷卡签名主要是作为交易记录留痕的一个环节，而非交易支付的必要条件。因此，即使刷卡过程中没有签名，只要其他交易要素齐全且验证通过，交易仍然可以成功完成并扣款。
具体来说，拉卡拉POS机在刷卡过程中，会先读取卡片信息，并与银行或支付机构进行验证。这个验证过程包括了对卡片的有效性、账户余额以及交易金额的核实。只要这些信息正确无误，并且通过了银行或支付机构的验证，那么交易就可以继续进行。
在验证通过后，POS机会向银行或支付机构发送交易请求，并等待其处理结果。一旦银行或支付机构确认交易有效并批准扣款，POS机就会执行扣款操作，并将交易结果反馈给持卡人。
在这个过程中，签名虽然是一个重要的环节，但并不是决定交易成功与否的必要条件。因为现代支付系统已经发展到了可以通过其他方式（如密码输入、指纹识别等）来验证持卡人身份和交易意愿的程度。因此，即使没有签名，只要其他验证方式能够通过，交易依然可以成功完成。
当然，我们也要注意到，没有签名的交易可能会在某些情况下增加风险。例如，如果持卡人没有妥善保管自己的卡片和密码，那么他人可能会利用这些信息进行非法交易。因此，在使用拉卡拉POS机或其他支付工具时，我们仍然需要保持警惕，确保自己的账户安全。
综上所述，拉卡拉POS机刷卡没有签名但是扣钱了，是因为签名并非交易支付的必要条件。只要其他交易要素齐全且验证通过，交易就可以成功完成。但同时，我们也要注意保护好自己的账户安全，避免不必要的风险。
